上一轮国内的奶剩危机之中，低迷的国际奶价和国内奶价倒挂严重也被认为是根本性原因之一，记者了解到，根据近期国际奶农联盟公布的数据，国际奶价一年内上涨已超过七成，但从国内原奶企业公布的三季报来看，国内的情况尚未改观，9月份大包粉单月进口激增150%。
        但业内专家认为，奶价已进入新一轮上涨周期，价格倒挂的局面正在改变，国内原奶过剩也正在好转，原奶企业的苦日子快到头了。
        国际奶价大涨
        法国奶农帕斯卡在法国原奶主产区布列塔尼经营着一个中型牧场，共拥有190头奶牛，作为法国最大的奶农合作社索地雅(Sodiaal)集团的成员，他每天需要挤奶两次，并将鲜奶出售给合作社。合作社体制也是国外奶农惯常的体制，每三个月，奶农联合起来推举代表和公司进行协商，以确定下个季度的收奶量和收奶价格。
        2015年4月1日，欧盟取消了长达31年的“牛奶生产配额制度”。31年来，德国、荷兰、丹麦、爱尔兰等欧盟主要乳品出口国家深受配额制度束缚，超出生产配额的产量必须向欧盟支付高额罚款。随着该项制度的终结，欧盟的乳品产能将得到完全释放，奶价一落千丈。作为牛奶主产国之一的法国也同样受到冲击，奶价大跌，南部的奶农甚至以洗牛奶浴的方式来抗议奶价过低。
        在谈及近期奶价的时候，帕斯卡抬了抬眉毛表示无奈，但他告诉第一财经记者，最近奶价虽然还是有点让人头疼，收奶价格还有所波动，但相比去年已经有所好转，近期的收奶价格为34欧分/公斤(约合2.65元/公斤)，而今年平均下来也有32欧分/公斤左右。
        “这个价格已经有了比较明显的涨幅。”专业乳业杂志荷斯坦主编豆明告诉第一财经记者，像帕斯卡这样的中型牧场，牛奶的成本在26-28欧分/公斤，而此前法国奶价最低时，曾经跌破过成本价，低至24欧分。
        事实上，国际奶价正在快速回暖。

据国际奶农联盟(IFCN)资料，国际奶价自2016年5月份全球原料奶价格跌入低点后持续大幅上涨，自今年8月达到38.7美元/100公斤，约合人民币2.54元/公斤，涨幅超过70%。
        而最近一次10月17日全球乳制品拍卖的结果显示，平均中标价格3204美元/吨，较上次拍卖微跌1%，但从近十年来的数据来看，依然维持2015年以来的高位。
        国内原奶企业尚未脱困
        国际奶价的上涨对于国内原奶企业来说无疑是个好消息。从2014年开始，不断下跌的奶价让国内原奶企业饱受其苦，农业部监测数据显示，收购价格从2014年2月的4.26元/公斤迅速下跌至2015年的3.38元/公斤，而大跌的原因，原奶企业将其归于国内外奶价存在较大价差，从而使大量廉价进口大包粉和进口常温奶进入国内，对国内的原奶形成挤出和替代，从而导致了国内的“奶剩”。
        但从三季报的情况来看，国内原奶企业情况有所好转，但还未能脱困。
        本周末国内最大的原奶企业现代牧业(01117.HK)公布的数据显示，前三季度，现代牧业收入32.1亿元人民币，较2016年同期持平，但净利润为亏损7.2亿元人民币，这一数字相比于中报时亏损6.7亿元，单季亏损情况已经有所好转，但前三季度亏损总额还是同比增长了151%。
        同在本周末公布三季报的西部牧业(300106.SZ)数据显示，1-9月份西部牧业收入5.4亿元，同比增长7%，净利润亏损0.8亿元，下滑40%，但第三季度单季跌幅明显收窄。
        在上周《中国乳业》杂志社举办的中国乳业可持续发展论坛上，国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利告诉第一财经记者，国际奶业新周期已经开始，新西兰、荷兰等主要产奶国的奶价都有明显上涨，荷兰的奶价已达到44.5欧分/公斤，但传导到中国至少有半年的滞后期。
        根据农业部生鲜乳平均价格趋势，今年国内奶价还遭遇了二次探底，目前最新平均奶价为3.48元/公斤，这一价格虽然相比历史低点有所上涨，仍远低于国际涨幅。
        对于国内原奶价格的低迷，李胜利认为一方面是供过于求，从2月份开始，国内的需求量就低于生产量，直到9-10月份，需求量才反超，而这其中有些下游乳企并没有很好的承担社会责任;另一方面，奶源过剩的同时，大量的进口大包粉加剧了市场的不平衡。
        海关数据显示，2017年1-9月份，中国进口大包粉60万吨，同比增加2成，平均价格2990美元/吨，同比增长24%，其中9月份进口4.1万吨，激增150%。

不过在豆明看来，这个趋势也可以换一种解读方式，大包粉进口激增，说明国内原奶供应趋紧或未来的预期趋紧。
        此外，从价格上来说，9月进口大包粉替代国产原奶已经没有价格优势，9月进口大包粉港口完税价(含关税、港杂费等，不含经销商利润)折算原料奶价格为3.32元/kg，与国内平均价格3.48元/公斤价格接近，但对于目前3.6-3.9元的大型规模化牧场而言，还有一定的价格差距。
        豆明告诉第一财经记者，目前已经进入一轮全球奶业的新周期，国际奶价一路看涨，趋势上看，国际奶价会超过中国奶价，国内的原奶对于乳企来说会变得更加重要。
        据李胜利透露，今年9、10月份国内牛奶销售转好，本预计可能10月份原奶会过剩，但是并没有出现，南方地区还缺奶。不过他也提醒，经过这轮调整，中国奶业结构逐步好转，中国奶业的风险性得到了极大的保障，但乳企应该尽快和奶农建立和谐的利益共同体，而加工企业和养殖企业利润冰火两重天，这也不可持续。

                                                                                                                                    来源：第一财经